Barquettes Alu 845L 21x14cm avec Couvercle – 100 Pièces | Lasagne Gratin Moussaka Cannelloni

Barquettes aluminium 845L avec couvercle — les barquettes larges et peu profondes qui permettent aux traiteurs, caterers et cuisines italiennes de servir lasagnes, gratins et moussakas en portions individuelles avec l'aspect d'un vrai plat à four. Avec des dimensions de 21 x 14 x 4 cm — le format construit pour les plats qui ont besoin de surface plutôt que de profondeur. Une lasagne montée couche par couche, un gratin dauphinois qui doit développer une croûte croustillante, une moussaka qui doit dorer uniformément, ou une portion de poisson avec des légumes à poser côte à côte. Le fond large et le bord bas maximisent la surface exposée au four et assurent un chauffage uniforme. 100 barquettes avec 100 couvercles. Éco-contribution incluse. Commandé avant 14h = expédié le jour même.

Caractéristiques

• Marque : KURTT
• Matériau : aluminium
• Couvercle : inclus (100 barquettes + 100 couvercles)
• Modèle : 845L
• Dimensions : 21 x 14 x 4 cm
• Compatible : four, airfryer, barbecue, congélateur
• Micro-ondes : non compatible
• Conditionnement : 100 pièces
• Livraison : commandé avant 14h = expédié le jour même

Attention : les barquettes aluminium ne sont PAS compatibles avec le micro-ondes. Vous cherchez des barquettes micro-ondables ? Découvrez nos barquettes micro-ondes en kraft.

Également disponible en d'autres formats :

• 250 ml avec couvercle — le plus petit format, pour sauces et mini-desserts
• 450 ml avec couvercle (14 x 12 x 4cm) — compact pour accompagnements, portions enfant et desserts
• 650L avec couvercle (22 x 13 x 3,4cm) — longue, étroite, peu profonde
• 670 ml avec couvercle (22,4 x 13,2 x 4,4cm) — allongé pour composants côte à côte
• 770 ml avec couvercle — plus profond pour plats avec beaucoup de sauce
• 770 ml rond avec couvercle (Ø16,8 x 4,5cm) — portion individuelle ronde standard
• 861L avec couvercle (21,8 x 15,5 x 3,8cm) — grande portion, 910 ml
• 911L avec couvercle (200 x 130 x 50mm) — classique portion à emporter plus profonde
• 1L rond avec couvercle (Ø20 x 4,4cm) — XL rond, taille tarte
• R879-930G avec couvercle alu (22,6 x 17,6 x 3cm) — plate, couvercle aluminium intégral

Sans couvercle :

• Barquette alu 850 (200 x 140 x 45mm) — format repas sans couvercle
• Caissettes muffins 120 ml (Ø8,5 x 3,9cm) — caissettes rondes pour muffins

La 845L se distingue par la combinaison de largeur et de construction peu profonde. Là où les 911L et 770 ml sont plus profondes pour les plats saucés, la 845L est conçue pour les plats qui doivent s'étaler et gratiner par le dessus.

Le format lasagne

Certains plats ne sont pas faits pour être tassés dans une barquette profonde. Lasagne, cannelloni, enchiladas, pâtes au four — ces plats ont besoin d'espace horizontal pour être montés couche par couche et développer une surface croustillante. La 845L offre exactement cela : 21 cm de long et 14 cm de large donnent assez de surface au sol pour une portion individuelle de gratin qui donne l'impression d'avoir été préparée dans un vrai plat à four. Les 4 cm de profondeur sont suffisants pour trois à quatre couches de lasagne avec sauce et fromage par-dessus.

Large et peu profond — le four fait le travail

La construction peu profonde n'est pas une limitation mais un avantage. Plus la barquette est peu profonde, plus la surface exposée directement à la chaleur du four est grande. Cela signifie : chauffage plus rapide, cuisson plus uniforme et — crucial pour gratins et plats au four — une plus grande surface qui peut devenir croustillante et dorée. Une barquette profonde donne un dessus mou et un cœur froid. Une barquette peu profonde donne exactement le résultat que votre client attend quand il commande un gratin.

Gratins individuels pour catering

Le concept de gratins individuels dans des barquettes aluminium est un game-changer pour les caterers. Au lieu de préparer un grand plat à gratin et de portionner sur place, vous préparez 20, 50 ou 100 portions individuelles dans des barquettes 845L. Chaque invité reçoit son propre plat qu'il peut glisser directement au four. Pas de travail de portionnage au buffet, pas de portions inégales, pas de discussion sur qui reçoit le morceau du coin. Et après, l'invité jette la barquette avec les déchets métalliques — pas de vaisselle, pas d'emballages retournés.

21 x 14 cm — tient sur chaque assiette

La barquette est délibérément dimensionnée pour tenir sur une assiette dinner standard. Votre client peut poser la barquette directement sur une assiette et servir à table — pas besoin de transvaser. Cela économise à votre client une étape de vaisselle et donne au repas une allure rustique et artisanale qui convient aux gratins et plats au four. Le matériau aluminium retient la chaleur pour que le plat reste chaud plus longtemps sur la table.

Applications

Les barquettes aluminium 845L KURTT sont le format idéal pour les traiteurs qui préparent des lasagnes, gratins et plats au four individuels pour la livraison à domicile, les entreprises de catering qui veulent servir un plat au four par invité lors de dîners et réceptions, les restaurants à emporter qui portionnent des plats italiens et méditerranéens dans un format présentable, les boulangers et épiceries fines qui préparent des quiches et tartes salées en portions individuelles, les particuliers qui préparent en grande quantité lasagne ou pâtes au four et congèlent pour les soirs de semaine, et les ateliers de cuisine et événements où les participants emportent leur propre gratin à la maison.

Foire aux questions

Puis-je utiliser ces barquettes au micro-ondes ? Non, l'aluminium n'est pas compatible avec le micro-ondes. Utilisez le four ou l'airfryer. Pour un usage au micro-ondes, consultez nos barquettes micro-ondes en kraft.

Combien de couches de lasagne rentrent ? Avec une profondeur de 4 cm, il rentre confortablement trois à quatre couches de lasagne avec sauce et fromage. Pour une lasagne plus épaisse avec plus de couches, vous pouvez envisager la 911L ou la 770 ml plus profondes.

Puis-je laisser le couvercle au four ? Oui, pour la première partie du temps de cuisson, vous pouvez laisser le couvercle aluminium pour éviter le dessèchement. Retirez le couvercle dans les 10 à 15 dernières minutes pour un résultat gratiné et croustillant.

Cette barquette est-elle adaptée au barbecue ? Oui, la construction peu profonde rend la barquette idéale pour la cuisson indirecte au barbecue. Utilisez-la pour cuire des légumes, poissons ou plats au fromage qui ne peuvent pas aller directement sur la grille.

Les barquettes aluminium sont-elles recyclables ? Oui, l'aluminium est 100 % recyclable. Rincez la barquette après utilisation et jetez-la avec les déchets métalliques.

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